清香型白酒有哪些
最佳答案：
清香型白酒是一种以清香纯正、口感绵甜柔和、余味爽净为特点的白酒类型。以下是一些知名的清香型白酒品牌：
知名清香型白酒品牌
- 汾酒：作为清香型白酒的鼻祖，汾酒历史悠久，拥有汾、竹叶青、杏花村三大品牌，其酿造技艺更是首批国家级非物质文化遗产。青花系列是汾酒的高端代表作，如青花20、青花30，采用陶坛陈酿，酒液清澈，香气清雅，入口绵柔，是商务宴请与收藏的首选。
- 红星二锅头：始建于1949年，是中华老字号企业，也是中国清香型白酒的代表之一，体现着京味文化。其独有的“北京二锅头传统酿制技艺”被列入非物质文化遗产名录。红星二锅头以亲民的价格和独特的口感，满足了不同消费者的需求。
- 宝丰酒：宝丰酒业的历史可以追溯到1948年，是中华老字号品牌，也是清香型白酒的典型代表。其酿造技艺入选国家级非物质文化遗产保护名录。宝丰酒以优质高粱为主要原料，采用传统“清五甑”工艺，口感清香纯正、绵甜柔和。
- 黄鹤楼酒：黄鹤楼酒业成立于1952年，前身为国营武汉酒厂，是中华老字号品牌。其产品以清香型为主，曾在国家级评酒会上荣获“中国名酒”称号，是湖北白酒的代表。
- 牛栏山二锅头：牛栏山酒厂归属于上市公司顺鑫农业，主要生产清香的二锅头和部分配制酒。牛栏山二锅头是北京三大二锅头之一，以其独特的口感和高性价比，深受消费者喜爱。
- 金门高粱酒：产自金门县，是台湾第一名酒，占据了台湾80%以上的白酒市场。金门高粱酒与大陆的大曲清香酒一脉相承，但口感和风格更为传统，度数偏高，一般都在58度附近。
- 天佑德青稞酒：天佑德青稞酒是青海省最大的白酒生产企业，以青稞为主要原料，酿造出具有独特风味的清香型白酒。其酿造工艺独特，不使用高粱，而是直接使用青稞和豌豆。
- 北大荒盛世佳酿东北烧刀子：充分满足不同地域消费者对高低度的偏好，采用地缸发酵、纯粮酿造，执行清香型白酒标准，并创新性地添加一定比例的酱酒，使酒体香气优雅、醇厚丰满、细腻柔顺、回味悠长，定位清香光瓶酒，主打超高性价比。
- 汾阳王：始建于1988年，是汾酒集团旗下品牌，以生产、销售清香型大曲白酒为主，集诗、历史、文化、品牌与品质于一身，是中国清香型白酒生产基地。
- 晋泉：始建于1950年，是中华老字号白酒酿造企业，专注于高粱白酒的酿造，旗下“晋泉”“晋酒”系列产品采用地缸固态边糖化边发酵，是生态型、健康型纯粮酿造白酒。
- 江小白：瓶子星球前身为江小白酒业，其产品包括低度酒系列、江记酒庄系列、驴溪系列等，是西南地区最大的清香酒生产企业。
清香型白酒的特点
- 酿造工艺：清香型白酒采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清”字，即清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味爽净。
- 口感风味：清香型白酒口感清爽，入口绵甜，回味悠长，适合搭配各种菜肴，尤其是清淡的菜肴，能够提升菜肴的口感。
清香型白酒以其独特的酿造工艺和口感风味，深受消费者喜爱。在选择清香型白酒时，可以根据个人口味偏好和品牌信誉进行选择。
